|
| |
 |
|
| |
|
|
| |
癸醛 |
| 別 名： |
正癸醛：十碳醛；C10-醛 |
| 分子式： |
C10H20O |
| 相對分子質量： |
156.26 |
| 性 狀： |
1、理化性質：無色至淡黃色液體，具有甜的、醛香、暗香、脂肪、柑橘香氣以及蠟香、柑橘皮味道。不溶于水，溶于乙醇等有機溶劑。易被氧化，宜釀成10%的乙醇溶液儲存。
2、天然存在：存在于柑橘類精油、薰衣草油、金合歡油、玫瑰油、橙 花油、檸檬油中。
3、工藝過程：癸酸 甲酸→催化還原→冷凝→分離→精餾→癸酸
4、安全管理：FEMA號 2362，CoE98，中國GB2760－1996批準為暫時允許使用的食品香料。
5、主要用途：作為頭香劑，微量用于玫瑰、橙花、茉莉、紫羅蘭、紫丁香、柑橘等日用香精中，在日用香精中用量一般小于1%。用于柑橘、檸檬等食用香精，在最終加香食品中的建議用量為0.6～6.6ug/g。 |
| 產品圖片： |
|
|
|
| |
|
|
|
