無水檸檬酸一鈉 |
| 本產品以一水檸檬酸為原料，經精制提取而成。用為緩沖劑；螯合劑；抗氧化增效劑；乳化鹽；飲料中的二氧
化碳保持劑等。 |
| 分子式： |
C6H7NaO7 |
| 分子量： |
214.11 |
| 性 狀： |
白色顆粒狀晶體或結晶性粉末。味咸，微酸。無臭。潮濕空氣中輕微潮解。易溶于水。幾乎不溶于乙醇。10%水溶液的PH值為3.4-3.8 |
| 包 裝： |
1．內塑外編中間牛皮紙袋、25公斤
2．復合型牛皮紙袋(內附塑料袋)、25公斤
3．內襯塑料袋、外層為化纖編織袋、1000公斤 |
| 質量標準為企業根據《中國食品添加劑手冊》制定企業內控標準。 |
| 項目 |
單位 |
日本標準（發泡劑） |
| 性狀 |
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白色粉末 |
| 溶液澄清度和色澤 |
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符合標準 |
| PH值(10%溶液) |
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3.4-3.8 |
| 氯化物 |
PPM |
≤50 |
| 硫酸鹽 |
PPM |
≤150 |
| 草酸鹽 |
PPM |
≤300 |
| 重金屬 |
PPM |
≤10 |
| 易碳化物 |
|
符合標準 |
| 水分 |
% |
≤0.4 |
| 砷 |
PPM |
≤1 |
| 發氣量 |
ml/g |
≥85 |
| 含量 |
% |
99.0-101.0 |
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