無水檸檬酸三鉀 |
| 本產品以一水檸檬酸為原料，經精制提取而成，主要用于在食品工業中作緩沖劑、螯合劑、穩定劑、抗氧化劑，乳化劑、調味劑等。可用于乳及乳制品、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心。亦用于干酪的乳化、柑橘的保鮮等。在醫藥工業中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液 |
| 分子式： |
C6H5K3O7 |
| 分子量： |
306.4 |
| 性 狀： |
白色粉末，有微引濕性，易溶于水，緩溶于甘油，不溶于乙醇。 |
| 包 裝： |
1、內塑外編中間牛皮紙袋、25公斤
2、復合型牛皮紙袋(內附塑料袋)、25公斤
3、內襯塑料袋、外層為化纖編織袋、1000公斤 |
| 質量標準為企業根據《中國食品添加劑手冊》制定企業內控標準 |
| 項目 |
單位 |
美國藥典USP29 |
| 溶液澄清度和色澤 |
|
符合標準 |
| 酸堿度 |
|
≤0.2 |
| 氧化物 |
PPM |
≤50 |
| 硫酸鹽 |
PPM |
≤150 |
| 草酸鹽 |
PPM |
≤300 |
| 重金屬 |
PPM |
≤10 |
| 易碳化物 |
|
符合標準 |
| 水分 |
% |
≤0.3 |
| 鈉 |
% |
≤0.3 |
| 含量 |
% |
99.0-100.5 |
|
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